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龙德助力井庄镇“2022井庄醉美厨娘”培训

       11月2日,北京市延庆区龙德传统文化培训中心常务副主任宋秀梅、餐饮部长王素芝,落实二十大精神,助力“2022井庄醉美厨娘培训”活动。

       宋老师从中华五千年饮食文化,讲到非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志,是传统文化的重要组成部分。“传统手工技艺”被列为非遗十大类别中的第八类,非遗手工面食制作是厨娘的基本内功,讲解了作为非物质文化遗产的“花馍”“面塑”“民间面花”具有悠久历史,与民众的生活习俗、民间信仰的历史文化息息相关。

       王老师现场手把手教给大家,非遗手工面食制作的方法和技巧,指导大家动手实操的心法和要领。专业化的流程和严格的操作环节,让大家在学习中,对非遗面食文化有了深入的了解,在动手实践操作中,对面食的制作都有了很大的提升,热切期盼下期的培训。

        北京市延庆区龙德传统文化培训中心成立于2017年,主管部门是北京市延庆区文学艺术界联合会。业务范围包括:中华优秀文化传播与推广;家庭伦理道德教育研究、家长与未成年人道德教育的研究、培训与推广;公益论坛与乡村儒学讲堂的组织与运作。中心自成立起,就以贯彻落实党的十八大以来的路线方针政策为出发点,把高举中国特色社会主义新时代伟大旗帜放在第一位,不断坚定“四个”自信,并以支持和帮助更多人实现幸福人生为落脚点。曾先后举办各种类型的公益论坛近百场。

       2021年在喜迎建党百年之际,为延庆区永宁幼儿园近百位教职员工、朝阳和延庆区各一个社区党员、房山区两个社区书记进行党史和红色家风的宣讲。

       积极响应延庆区民政局和文联组织的“新时代政府点单平台”传统文化进社区、乡镇的号召,组织开展《家和万事兴》之孝道、婆媳关系、夫妻和谐、邻里和睦等家庭家教家风系列活动宣讲20余场,服务了10个乡镇16个社区。

        今后,我们将继续不忘初心,牢记使命,砥砺前行,为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗!